Piruni dhe lugët janë gati. dhe grykësit gluten në shenjat tuaja; është Dita Kombëtare e Makaronave.
Më 17 tetor, në gulçimin e fundit të sezonit të Peshores, ne festojmë lavdinë e makaronave.
Ndërsa makaronat zakonisht lidhen me ushqimin italian, petët janë paksa universale kulturore, që gjenden në pjatat e lashta në mbarë botën.
Një histori e shkurtër e makaronave
Një mit i vazhdueshëm pohon se makaronat u prezantuan në Itali nga eksploruesi i Virgjëreshës Marco Polo, por studiuesja e ushqimit Oretta Zanini De Vita e zhvlerëson këtë histori të origjinës në librin e saj Enciklopedia e Makaronave.
De Vita shpjegon se makaronat me grurë të thatë të gjetur në Itali datojnë në vitin 800 pas Krishtit, katër shekuj para se të lindte Polo. Ajo pohon se muslimanët që pushtuan Siçilinë sollën me vete grurin që shërben si bazë për petët e makaronave, dhe në shekullin e 12-të, tregjet e Xhenovas dhe Pizës ishin të mbushura me gjëra.
Teoria thotë se një pjesë e arsyes pse makaronat, dhe veçanërisht makaronat e thata u përhapën në Itali, është sepse vendi dikur dhe tani, është thellësisht katolik dhe makaronat mund të hahen si në ditët e agjërimit ashtu edhe në kohë festash.
Shikoni më shumë përmbajtjen e astrologjisë ushqimore të The Post:
Agjërimi dhe gostia
Kolonët e hershëm spanjollë sollën makarona në brigjet e Botës së Re dhe më vonë u popullarizua nga presidenti thellësisht problematik Thomas Jefferson, i cili ra pas një versioni paraprak të makaronave dhe djathit ndërsa shërbente si ministër i tregtisë në Paris.
Gjatë atij qëndrimi, Jefferson dërgoi kuzhinierin e tij të skllavëruar, James Hemming (i cili ishte gjithashtu gjysmëvëllai i gruas së tij), për të praktikuar në një vilë të famshme, duke e bërë Hemming kuzhinierin e parë amerikan të stërvitur nga francezët në histori. Kur u kthyen në Shtetet e Bashkuara, Hemming prezantoi atë që ai e quajti byrek me makarona në kontinentin amerikan, duke e shërbyer atë në darkën shtetërore të Xhefersonit në 1802 dhe duke mbjellë farat e ushqimit rehati që do të vinte.
Kur emigrantët italianë dolën drejt brigjeve amerikane në fund të shekullit të 19-të, ata sollën me vete recetat e tyre, të cilat u bënë të dashura dhe bastarduese në tokat tona të bukura. Sot, amerikanët konsumojnë më shumë se 6 miliardë paund makarona çdo vit, afërsisht 20 paund për person.
Për nder të lavdisë së salcës dhe niseshtës, ne ju sjellim listën tonë të asaj që makaronat përputhen me shenjën tuaj të zodiakut.
Lexoni dhe gërmoni.
Spageti Pomodoro
Dashi nuk është një shenjë e njohur për finesën, dhe “Pomodoro” përkthehet troç dhe bukur në italisht në domate. Duke e krijuar nuancën me kënaqësi absolute, pjata këndon me thjeshtësi dhe bashkohet shpejt dhe lehtë, pikërisht ashtu si Dashi i pëlqen ushqimet, takimet seksuale dhe arratisjet kriminale.
Pesto makarona
Pesto është bërë tradicionalisht me gjethet e grimcuara të bimës së borzilokut, një barishte e përafruar me tiparet dhe prirjet e Demit. Demi, ngjyra e fuqisë së të cilit është jeshile dhe pjesa e poshtme e barkut është lakmia, sundon shtëpinë e dytë të vlerave dhe zotërimeve, dhe borziloku ka qenë prej kohësh i lidhur me pasurinë dhe vlerën.
Thuhet se mbajtja e borzilokut në xhep do të sjellë pasuri, duke e pasur atë në vendin tuaj të biznesit do të tërheqë klientët dhe vendosja e një dege në dorën e të dashurit tuaj do të tregojë (duke u tharë apo jo) nëse ata janë të virtytshëm apo të shthurur, një ndihmës. truk për demin xheloz.
Cacio e pepe
Binjakët udhëhiqen nga planeti Mërkuri, i quajtur për perëndinë e tregtisë dhe komunikimit, tregtisë dhe mashtrimeve, si dhe mbrojtësin e barinjve, hajdutëve dhe udhëtarëve.
Në mënyrë të përshtatshme dhe sipas legjendës (legjenda është gjuha e dashurisë së Binjakëve), Cacio e pepe, lindi nga nevojat e barinjve nomade që kaluan pranverën e vonë dhe fillimin e verës (stina e Binjakëve) duke kullotur kopetë e tyre në malet Apenine. Për ushqim, ata kishin nevojë për diçka të lirë, të lehtë dhe rezistente ndaj kalbjes (një trini e shenjtë e preferencës së Binjakëve) dhe makarona të thata dhe piper të paketuar për udhëtimin.
Këta përbërës u kombinuan me djathin e kultivuar nga kopetë e tyre për të bërë këtë pjatë të thjeshtë, të shkëlqyer, të dashur nga Anthony Bourdain. Bourdain, i cili kishte Merkurin dhe Venusin tek Binjakët, deklaroi cacio e pepe “gjëja më e madhe në historinë e botës” dhe pranoi se do të tregtonte humbjen e virgjërisë së tij, Jefferson Airplane, një grusht përvojash psikedelike dhe duke lexuar “The Catcher in the Thekra” për një tjetër shije të sublimes.
Linguine allo scoglio/frutti di mare
Ndërsa petë zyrtare e Gaforres do të ishte ravioli për shkak të kësaj të ngjashme që i mban ndjenjat e tyre brenda dhe i ndezur larg nën një shtresë të rehatshme mosbesimi, pjata me makarona që flet më rrjedhshëm me ujin kardinal është linguine allo scoglio. Emri përkthehet në “spageti të shkëmbit” dhe receta, e cila luhatet në përputhje me baticat, stinët dhe temperamentin e kuzhinierit, është po aq në ndryshim sa hëna dhe shumë humor që sundojnë njerëzit e gaforres.
Fettuccine Alfredo
Luani udhëhiqet nga dielli, zotëron zemrën e njeriut dhe shkëlqen si romantiku më i papenduar, shoëmani dhe regjenti më i vetëshpërcaktuar i zodiakut.
Luani është gjithashtu shenja e fëmijës së përjetshëm dhe në vitin 1908, në qytetin e përjetshëm të Romës, gruaja e shefit të kuzhinës Alfredo di Lelio, Ines, lindi një djalë. Sipas “Zbulimi i makaronave: Një histori në dhjetë pjata” të Luca Cesarit, Ines u dobësua shumë nga dorëzimi. Një Alfredo i shqetësuar shkoi në kuzhinë për t’i përgatitur asaj diçka ushqyese dhe të lehtë për t’u tretur.
Si një mbret i vërtetë karbohidratesh, ai bëri petë fetuccine, i hodhi në gjalpë dhe parmixhan të emulsifikuar dhe i tha një lutje shenjtorit mbrojtës të nënave të reja. Ines e pëlqeu aq shumë pjatën, saqë e futi në menunë e trattories së tyre.
Alfredo, në një spektakël madhështor, do të fillonte përgatitjen e gatimit në tryezë, duke tërhequr vëmendjen e çiftit të fuqishëm të Hollivudit, Mary Pickford dhe Douglas Fairbanks, të cilët i dhuruan atij një pirun të artë dhe një lugë të gdhendur me mesazhin: “Për Alfredo, mbretin e petë.” Me një miratim të famshëm, një mustaqe në timon dhe dashurinë e një gruaje të mirë, Alfredo hipi në një valë të lyer me gjalpë deri në lavdi.
Makarona dhe djathë
Virgjëresha është shenja e të vetmuarit të shkathët dhe makaronat dhe djathi janë pjata e zgjedhur e heroit vetmitar të “Home Alone’s”, Kevin McCallister, i luajtur nga IRL Virgo Macaulay Culkin.
Kush përveç një prifti toke të zgjuar dhe të ndryshueshëm do të dëshironte që familja e tyre të zhdukej, në mënyrë që ata të mund të shijonin pushimet në paqe, të shikonin filma të vlerësuar me R, të pinin qumështin e tyre nga një gotë vere dhe të hanë makaronat e tyre në vetmi të bekuar?
Spageti dhe qofte
E sunduar nga Venusi, planeti i dashurisë, estetikës dhe tërheqjes, Peshorja është shenja e partneritetit dhe popullaritetit, dhe “Zonja dhe Tramp” e Disney ofron skenën më ikonike të makaronave në të gjithë historinë e kinemasë.
Siç luan “Belle Notte”, Tramp dhe Lady, dy anë të të njëjtit arketip Peshorja; (Flirt rakord dhe aristokrat koket) vendosin një ekuilibër dhe ndajnë një puthje aksidentale mbi një tas me spageti dhe qofte. Skena pothuajse u ndërpre nga Walt Disney, i cili mendoi se ideja e ngrënies së qenve ishte më shumë qesharake sesa romantike, por dashuria fitoi në fund dhe puthja e spagetit mbetet një gur themeli kulturor.
Makarona alla Norma
Pasta alla Norma është një makarona tradicionale siciliane me patëllxhanë të skuqur, domate të grimcuara dhe rikota të freskëta. Për sa i përket formës trupore/spiralës së vdekshme, Akrepi sundon organet gjenitale dhe siç do t’ju tregojë çdo mijëvjeçar, emoji i patëllxhanit është një bazë dixhitale për d–k.
Shto salcës që kompozitori italian Vincenzo Bellini, i cili shkroi operën “Norma”, nga e cila ka marrë emrin gjella, ishte një Akrep me letra.
Lazanja
Shigjetari është shenja e zgjerimit: bollëku në rastin më të mirë dhe teprimi dhe tirania empirike në rastin më të keq. Përkundër kësaj, lazanja është pasojë e pushtimit.
Fillimisht e zhvilluar nga grekët, romakët plaçkitës e morën pjatën me vete në shtëpi së bashku me një traditë të tërë estetike, një panteon perëndish dhe një filozofi qeverisëse. Me kalimin e shekujve, lazanja është përshtatur dhe adoptuar duke ruajtur një pasuri në shije dhe reputacion. Provat e fundit përfshijnë këtë lasagna virale me havjar prej 50 dollarësh.
Spageti alla puttanesca
Bricjapi është shenja e industrisë, gërvishtja e shenjtë, etika ndëshkuese e punës dhe dollari i fuqishëm. Puttanesca, që përkthehet “në stilin e punonjësve të seksit”, është një pjatë e shpejtë dhe e lehtë me spageti me domate, ullinj të zinj, kaperi, açuge, qepë, hudhër dhe barishte.
Në frymën e dhisë iniciative të detit, legjenda thotë se punonjësit e seksit napolitan do të tërhiqnin burrat në dyert e tyre si sirenat e dikurshme me aromën e mprehtë të kësaj makarona dhe/ose do ta përgatisnin atë midis klientëve për të maksimizuar potencialin e fitimit.
Makarona Carbonara
Ujori udhëhiqet nga dy planetë; përforconi Saturnin tradicionalist dhe digjni atë, ndërtojeni përsëri Uranin më të mirë.
Asnjëherë energjia e këtyre dy ndriçuesve nuk ka gjetur shprehje më të mprehtë të kuzhinës sesa në “Carbonaragate”. Gjithçka filloi kur receta e një faqeje interneti franceze për një karbonara me një tenxhere duke përdorur makarona blasfemie me papion u bë virale.
Videoja ndezi debat ndërkombëtar midis shkrimtarëve italianë të ushqimit, kuzhinierëve, kuzhinierëve të shtëpisë dhe prodhuesve të makaronave, të cilët ishin të indinjuar nga ndërprerja e përgatitjes ortodokse dhe prishja e mirësjelljes së përgjithshme. Më tej ndezi zjarrin ishte një recetë e “New York Times” që kërkonte shtimin e domateve në karbonara, të cilën disa e krahasuan me shpalljen e luftës ndaj Italisë.
Shefi Marco Sacco flet si, dhe për, arketipin e Ujorit me këtë armëpushim të sugjeruar dhe rrugën e mesme të propozuar, “Në kuzhinë, mbrojtja dhe kujdesi i traditës duhet të jetë në gjendje të bashkëjetojë me dëshirën dhe mundësinë për të inovuar dhe eksperimentuar. Receta origjinale, ose versionet më të vjetra, duhet të mbrohet dhe ruhet, ashtu si një pasuri artistike mbrohet në një muze ose në një vend të UNESCO-s. Por kjo nuk do të thotë se nuk duhet dhënë liria maksimale për të eksperimentuar, për të inovuar apo për t’u përshtatur në territor me përbërës të rinj.”
Këtu, këtu!
Spageti për mëngjes
Në klasikun e Krishtlindjeve, “Elf”, Buddy i ndezur është Peshqit thelbësorë. Të jetosh dhe të duash me zë të lartë me një ndjenjë trillimi të dashur dhe të pakënaqur, shpirti i tij dhe i të gjithë peshqve manifestohet në këtë fatkeqësi mëngjesi me petë të mbuluara me shurup panje, drithëra, tarte pop, shpresë, marshmallow, brohoritje, karamele dhe entuziazëm i pashuar.
Për shkak se ne meritojmë gjëra të këndshme, restoranti i Chicagos Miss Ricky’s ofron një Spageti Sundae të frymëzuar nga “Elf” gjatë sezonit të festave.
Astrologjia 101: Udhëzuesi juaj drejt yllit
Astrologu Reda Wigle hulumton dhe raporton pa respekt mbi konfigurimet planetare dhe efektin e tyre në secilën shenjë të zodiakut. Horoskopët e saj integrojnë historinë, poezinë, kulturën pop dhe përvojën personale. Për të rezervuar një lexim, vizitoni faqen e saj të internetit.
#cila #është #pjata #në #të #cilën #makaronat #përputhen #shenjën #tuaj #të #zodiakut
Image Source : nypost.com